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高溫高壓殺菌鍋安全操作規(guī)程

1

、遵守殺菌鍋操作工藝指標(biāo)，工作壓力

0.18MP?a

，工作溫度

121

℃

。

2

、殺菌鍋操作方法：

a.

先將

90

℃的熱水注入裝好貨物的罐內(nèi)；

b.

加入罐內(nèi)

0.15MPa

的壓縮空氣；

c.

開蒸汽閥門，升溫；

d.

達(dá)到規(guī)定的溫度時，關(guān)閉進(jìn)行蒸汽閥門，使溫度恒定；

e.

在恒定的溫度下，保持到所需要的時間（不同的產(chǎn)品保溫的時間不同）

；

f.

達(dá)到保溫時間后，

排出罐內(nèi)熱水，

同時注入涼水，

并保持罐內(nèi)壓力穩(wěn)定

（一

般在

0.18-0.2MPa

）壓力降低，需要空氣壓縮機(jī)補(bǔ)氣。

3

、觀察水位計，涼水注滿以后，如溫度指示在

30

℃

-50

℃

左右，降溫工作完成。

排出罐內(nèi)適量涼水，泄壓、開蓋、取貨。

4

、本設(shè)備嚴(yán)禁超過設(shè)計壓力（

0.3MPa

）

，超過設(shè)計溫度（

140

℃

）運(yùn)行。

5

、操作人員應(yīng)嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制，

并經(jīng)常保持安全附件齊全、

靈敏、可靠，發(fā)現(xiàn)不正常現(xiàn)象應(yīng)及時處理。

6

、殺菌鍋裝設(shè)有安全閥、壓力表、溫度計安全附件，在使用過程中應(yīng)加強(qiáng)維護(hù)

與定期校驗，本設(shè)備的安全閥開啟壓力等于設(shè)計壓力，應(yīng)經(jīng)常保持靈敏、可靠，

防止隨意調(diào)整，壓力表精度不低于

2.5

級，無鉛封壓力表不得使用，其準(zhǔn)確度至

少應(yīng)每年檢驗一次，壓力表指示失靈、刻度不清、表盤破裂、泄壓后指針不回原

位、鉛封損壞等情況，均應(yīng)立即更換。溫度計應(yīng)進(jìn)行定期校驗，使用前應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)

溫度計校正，以后每年校正一次，凡水銀柱斷裂和與標(biāo)準(zhǔn)溫度相差超過

0.5

℃

，

則送修或更換。

7

、殺菌鍋應(yīng)定期檢查，每年至少進(jìn)行一次外部檢查，每三年至少進(jìn)行一次內(nèi)部

檢驗。

8

、在使用過程中應(yīng)經(jīng)常對鎖塊、主動圈蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹潤滑脂和

機(jī)油，以保證摩擦面處于潤滑狀態(tài)。

9

、

鍋身法蘭面上的密封圈因老化、缺損和摩擦過大時，應(yīng)及時更換保證密封，

防止泄漏。